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Chef Fabian Strutz



Seit Anfangs September 2011 verzeichnen wir einen hochkarätigen Neuzugang an der Spitze der 4 köpfigen Kochbrigade. Der bereits in frühen Jahren von der Presse als Wunderkind bezeichnete Kochkünstler Fabian Strutz, verzaubert als neuer Küchenchef die Gaumen der kulinarisch interessierten Gäste.

Chef Strutz basiert seine Gerichte auf mediterranem Fundament, das gekonnt mit Asia-Einflüssen ergänzt wird. Das Handwerk dazu erlernte Fabian Strutz während seinen Auslandsjahren, als er in fernen Ländern seiner Leidenschaft für die Fusion Küche nachging. Seine mit Bedacht choreographierten Teller entzücken nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge.

Nach mehrjähriger Erfahrung in prestigeträchtigen Schweizer Küchen, wie z.Bsp. die des Badrutt‘s Hotels in St. Moritz oder die des Witschi’s Restaurants in Zürich, schreibt er hier und jetzt ein neues Kapitel im Terminus Restaurant. Bereits mit 28 Jahren hatte der heute 37 jährige Strutz wichtige Persönlichkeiten bekocht, wie Queen Elizabeth 2 und Prince Philip, der Kaiser und die Kaiserin von Japan, Nelson Mandela, der König von Malaysia und viele mehr. Jetzt will er Sie bekochen!

 

Für eine Tischreservierung genügt eine Email an reservation@terminus.ch. Natürlich sind wir auch per Telefon unter 062 212 97 12 erreichbar.